三枚肉食堂

（今さらになってしまいましたが・・・）

あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いします


次男リュウビが体調を崩した年末年始・・・。

ようやく、ピリオドが打てそうです・・（＾＿＾；）


ご馳走の並ぶお正月、リュウビは満足にご飯が食べれず、少々痩せてしまいました。


しかし、我が家はリュウビだけではなく、夫も長男エイトもいるわけで、

新年最初の食事は、やはり、おせちでなくては、この厄年の一年を乗り切れないかも・・

と思い、大晦日の晩、子供たちが寝た後、おせちの仕込をし、元日朝には何とか完成しました。



家族だけの分なので、少なめです。

（内容を紹介させてください）

（お重の方から・・・１２時の方向から時計回りに・・・）
田作り（市販）、大豆の五目煮（手作り）、ブロッコリーとカリフラワーの塩茹で、タームー（手作り）、黒豆・トラ豆（市販）、いくらの醤油漬（市販）、３色なます（大根・人参・島人参で手作り）、ゴーヤーのピクルス（手作り）、スモークサーモンとキャビア、沖縄紅白かまぼこ、ズワイガニボイル・えびの酒蒸し。ここで使用したお野菜は、全て、島の野菜です！！

クーブイリチー、お煮しめ（共に手作り）。





お客様を呼べなかったので、品数が少なく、ホントに家族で食べる分でした。

おかげで、私もゆっくり休んだ正月となり、

こんなゆっくりもいいかな～なんてしみじみ・・・。（＾＿＾）



こんな感じで、出費の少ない、手作りのご飯でスタートの新年です。



今年は、食育ソムリエの名に恥じないよう、料理に磨きをかけていきます！！